【Bills】ふわふわパンケーキ あさイチレシピ

Billsの創業者ビル・グレンジャーさんが自らつくる、人気のふわふわパンケーキの目分量レシピを、
使用した材料の減りぐらいから分量を割り出したレシピ。
お店ではマニュアルとか、もしかしたらミックスとかあるのかもしれないですね。
自分でも作ってみようっと！

★材料★
たまご…３個
リコッタチーズ…200g(ビルさんによる。番組では目分量で190gだった)
牛乳…110ml
小麦粉…132g
ベーキングパウダー…5.6g
塩…ひとつまみ
バター…3.4g
パウダーシュガー…少々
バナナ…おこのみで

バター…盛付け用。お好みで。お店だとパイナップル混ぜたバターとかありましたよね？

【１】卵３個を黄身と卵白にわけます。
ボールに、黄卵のみを入れ、リコッタチーズ、牛乳を入れて混ぜます。
がしがし混ぜず、やさしくかき混ぜ、チーズのごろごろしたつぶが荒く残っていていい。
このリコッタチーズがふわふわのヒミツ。無ければカッテージチーズでも代用出来ます。

【２】小麦粉をふるいにかけながら【１】に３分の1ほどいれたところで、
ベーキングパウダーを小麦粉にまぜ、塩をひとつまみ入れ、
そして全てをふるいで入れる。
かるく切り混ぜ、全てのものが混ざらなくて良く、粉が残っていても良いそうです。
30秒〜１分くらい？

すっごいボケちゃってるけど雰囲気だけw

【３】卵白を泡立てててメレンゲを作ります。機械のブレンダーの場合High設定で固くなるまで。
ボールをひっくり返しても落ちてこないくらいしっかり固めます。
1分40秒くらい？

固くてもボールの中をメレンゲが滑ったりすることもあるけど、それも無いように。

【４】【３】のメレンゲを3分の１くらい【２】にいれ、ボールを回しながら軽く混ぜ、
残りの卵白も全て入れて再び軽くまぜます。
綺麗に混ぜようと思わないで、軽く混ぜる。メレンゲをなるべく潰さないように意識した方が良いですね。

【５】冷蔵庫で１時間程ひやします。おそらくラップは必要。

【６】中火よりやや弱めの火加減にし、フライパンにバターを塗ります。
バターは入れすぎない方が良いです。

【７】生地をフライパンにいれます。
おたまですくったものをさっくり入れる感じ。
綺麗な○を作りたくなるけど、あんまり綺麗に整形しないで生地が盛り上がるくらい。
ボリュームがあった方が良いです。

【８】３分くらいでひっくり返し、２分焼く。
ふつうのパンケーキと違い、あんまりぶくぶく穴はあかないようです。

【９】ひっくり返したパンケーキを元に戻して少し切って中が焼けているか確認。
少し押してみても分かります。

【１０】お皿に、バナナを盛りつけ、パンケーキを重ねてからズラしてのせ、バターをケーキとケーキの間に挟みます。
パウダーシュガーを上からほんのりふりかけ、バナナの輪切りをトッピングして完成！

パンケーキ以外でもビルさんが作った美味しそうなごはんを紹介してました！

他のレシピも見てみたいですね。

【語学】"Do you understand?"をもっとロックに言いたい。

最近、勢いだけで、UK、USA、AUSTRALIAの方々とやり取りをしているのですが、

勢いだけだとお互いちゃんと理解してるか分からなくなります。

もうDo you understand?を言うのも口が酸っぱくなってくるし、

そもそもDo you understand?ってフレーズ自体だんだん稚拙に思えてきたので、

最近色々使い回したり、あ、それいいと思ったフレーズがあるので忘備録。

(You) got it?

慣れている友達だと何度も聞くからこれくらい短い方が楽。

しゃべった後で確認で、わかる？って感じで。

Did you get it？だったけどGot it?でも通じて便利。

ゴットイット？ではなくてガリッ？っていう発音なので短くていいですよね。

でもビジネスではちゃんとしたセンテンスで。

あと私の英語が普段あやふやなせいか、もっと詳しく言い換えようとしてくれる友達がいる時は、相づちの代わりにGot it.(わかる、わかる)と挟むと安心して続けてくれます。

getって単語が万能すぎてすぐ使っちゃうけどあんまり良い印象無いからなるべく友達同士以外には使わないようにしてるw

Are you with me ?

ネイティブが興奮して早口で捲し立てた後にハッとしてよく聞いてくれる。

着いてきてる？置いて行かれてない？みたいな。

Do you see what I mean?

言いたい事が伝わらないこんな世の中じゃポイズンと思った時に言います。

ちょっと内容難しい事言ってて、しかも英語なんて何しゃべってるか自分でもわからなった時に、私の言いたい意味わかる？って感じ。

what以降を I am driving at?にするとロックじゃないですか。

Do you make sense?

私が一番好きな言い方。スマートだし言いやすいから。

理解出来た？

細かく言うともっといっぱいあるんだけどメモしときたいのはこれくらい。

学問としては苦手なので深い意味を知りたい方はググってください。

あと、ロックって言うのが自分の中で流行っているだけなのであんまり意味はありません。

【PHP】findAllBy…のOrとAnd

プログラミングを勉強し始めて

頭から白い煙がでまくってnull nullしている今日この頃です。

忘備録でちょこちょこ理解できた事をメモ。

収蔵しているワインを記録するデータベースの名前の検索で、

//$wines = $this->Wine->findAllByName($this->request->data['name']);

というものを使いました。

データベースでnameに指定したものからヒットした名前のワインが検索できるようになりました。

名前だけではなくてビンテージも検索したくて、別フォームも名前フォームの下に作りました。

なのでコードもその下に。

//$wines = $this->Wine->findAllByName($this->request->data['name']);

//$wines = $this->Wine->findAllByVintage($this->request->data['vintage']);

…。

ご存知の通り、下のコードにかき消されて名前検索が出来なくなってしまいましたw

そこでたどり着いたのが、

//$wines = $this->Wine->findAllByNameOrVintage($this->request->data['name'], $this->request->data['vintage']);

両方のフォームで動作しました!

しかし名前とビンテージを両方を記入した場合、１本のワインをヒットさせたいのに

同名のワイン全てと、同ビンテージのワインが全部出てきてしまう。。。

AOrB(AかBどっちが入ってるものでも全て)という指示になってしまいます。

そこで紆余曲折した結果、if文を使って以下のように。

        $name = $this->request->data['name'];
        $vintage = $this->request->data['vintage'];

        if(!empty($name) && !empty($vintage)){
            $wines = $this->Wine->findAllByNameAndVintage($name, $vintage);
        }
        else if(!empty($vintage)){
            $wines = $this->Wine->findAllByVintage($vintage);
        }
        else if(!empty($name)){
            $wines = $this->Wine->findAllByName($name);
        }

ifもし、名前もビンテージのフォームも空でなかったら(!empty)、

AAndB(AもBの値もどっちも持つもの)を検索出来るようになりました。

どちらかのフォームでも検索できるようにelse ifでごにょごにょしてます。

これで名前のみの検索でも、ビンテージのみの検索でも、

両方を指定した場合でも出るようになりました。

この辺はまたいろいろあったので次の機会に。。。

糸売。。。

あなたのヘアケア大丈夫？！その２

前回、ヘアケアアイテムの見直しについてお話していたのですが、
簡単にまとめると

・シリコン入りシャンプーは洗浄力が強いうえ肌によくない
・アミノ酸系の洗浄力の優しいシャンプーがおすすめ
・トリートメントにはシリコンは入っていても良い(頭皮にはつけない)
・頭皮と顔の皮膚は隣接しつながっている為、それぞれの健康の影響をうけやすい
http://queenieze.hatenablog.com/entry/2014/03/13/114501

ざっとこんな感じです。
今回は、良いヘアケアを選んだら、
良い洗い方を考えてみましょう。

洗浄力の優しいシャンプーは泡立ちも優しいので、
もこもこの泡が出ないものもあります。
それって、ちゃんと洗えてるの？って心配になる人もいるかもしれませんが

そもそも、そんな強い洗浄力は必要なの？

という事に疑問をもってほしいです。
日々の生活において、学生さんやお勤めされている多くの方は、
家と職場の往復や飲食店やショッピングくらいだと思います。
(主に屋外にいたり常に体を動かしていたり汚れやすい環境に居る必要な方は別です)

ヘアワックスを日常的に多用している方は別ですが、
髪に付いた日常的な汚れや匂いは、ブラッシングや水ですすぐだけでほとんど落ちてしまうので
そんなにシャンプーの洗浄力は必要ありません。
必要なのは"頭皮"の皮脂汚れを落とす事と、必要な潤いをとりすぎないことと、
血行を良くする為のマッサージです。

では、シャンプーの方法ですが
まず髪を濡らす前によくブラッシングします。
ほこりや砂などのよごれがおおかた落ちます。
そして頭皮のマッサージにもなります。
このとき、強く頭皮をブラッシングしすぎて傷つけないように気をつけてください。

その後、適温のお湯で髪の束の中によく行き渡るように、髪を濡らします。
そうしたらシャンプーを片方の手のひらに取ります。
(シャンプーの洗浄力や髪の長さによりますがセミロングで500えんだまくらいかな)
そこに少量のお湯を垂らして、洗顔フォームを使うようなイメージでよく泡立ててください。
そうしたら、頭皮全体を包む感じでシャンプーの泡を行き渡らせます。
次に爪を立てず、すべての指の腹を使って頭を強くもみ込みます。
毛穴の中から皮脂を押し出すイメージです。
デスクワークの方は特に目の横の側頭をよくマッサージすると目の疲れが取れますよ。
頭全体をよくもみ込んだら、残っている泡を髪の先の方まで手櫛で行き渡らせます。
だいたいのよごれはブラッシングやお湯で流す事で落ちていますので、
髪にはそれくらいで良いのです。
このとき、逆に髪をごしごしもみ込んでしまうと、髪が痛んでしまいますので気をつけてください。
お湯を吸っているとキューティクルが開いていますので通常より傷つきやすいのです。
そしたら、お湯でよく洗い流しましょう。
シャンプーが肌や髪に残らないように十分にすすいでください。

専用ブラシは肌に爪を立てないし、人の手では出来ないマッサージが出来るので一度なれると手放せません。笑


つぎに、トリートメントです。
シャンプーのあとよく水をきり、可能なら水が足れてこない程度にタオルドライしても良いかも。
トリートメントを髪の長さに会わせて適量をとり、両手の中で手の体温を与えてやわらかくなるようにのばします。
そして、髪の途中(30cmほどの長さの方なら15cmほどの)ところから毛先まで行き渡らせます。
このとき、髪の根元や頭皮に付かないように気をつけてください。
すべてつけ終えたら、手に残っている量で、頭の上の方や足りないところにかるくつけましょう。
そして可能ならホットタオルで巻いて3〜5分おいたりしてからよく洗い流してください。

そしてタオルドライですが、まずは頭皮をごしごしする感じでよく水気をとりましょう。
髪の束の中の水気が一番多いところや頭皮の水分を吸収させます。
そのあと、毛先の方はタオルの中に髪を挟んで、タオルを押して水気を移します。
ごしごししないようにしてください。

タオルは必要以上に力がかからないように吸水性の良いものを選んでください。
タオルなんですけど、今治タオルってご存知ですか？
有名なだけあって吸水性や丈夫さが全然違います。
デパートでも普通に売っていますので見かけたら試してみてください。

ドライヤーは髪の中をよく乾かすようにしてください。
夜であれば水が多く残ってしまったまま寝てしまうと、寝癖が付きやすかったり、
においの元になりやすいです。
毛先はかるく水分が残るくらいでも良いでしょう。
残りの水分は何か別の事をしている間に自然に乾くくらいの気持ちで。

以上です。
シャンプーを泡立ててからつけたりなどはあまりやっていなかった方も多いかもしれませんが、
そのままつけて泡立てると多く付く場所と少なくなる場所ができてしまい、
少ない場所に新たにまたシャンプーをつけるといったことになりかねないので、
泡立ててからがおすすめですよっ。

髪を洗う頻度を書こうとおもったけど、なんか長くなりすぎてしまったのでまた今度書きます。

Windows Azureでアドオン購入が出来ない?!

MicrosoftのWindows Azureといえば、
2014年2月26日から日本にも東西2カ所のリージョンが開設され、
Azureやクラウド環境に興味はあるけど海外にデータをおくのがちょっと、
という方も安心して利用出来る環境が整ってきたのではないでしょうか。

ほら！日本が選べるようになってます。

ちょっとした感動です。笑

管理画面もほぼ日本語で大変使いやすいです。

http://www.windowsazure.com/ja-jp/

ところで、このWindows Azureでは、
Microsoftが提供するAPIやSDKだけでなく連携が可能な3RD パーティのサービスが購入出来ます。
購入と言っても、フリーのものも多く存在します。


ある日、私はClearDBのサービス(フリー。別項で書きたいと思います)を追加しようとして、
順番に画面を進みました。


ところが、、、


購入出来ない。

"現在、Windows Azureでは料金を見積もる事が出来ません。
後でもう一度実行してください。
エラーが解決しない場合は、次の情報を使用してサポートにお問い合わせください。
Internal Server Error"


こんなふうに、エラー画面が出てきてしまいます。


後でもう一度、というのですが何時間、何日待っても解決しないわけです。


サポートに聞くまでもなくすぐに分かるだろうと思っていたのですが、
ぐぐって見ても同じ事例が見当たらないし、
twitterに投稿しても海外の人から「そんなエラー見た事ない」といわれ、
フォーラムに投稿したものの、誰からもレスがつかない。。。；；


なので、結局サポートに聞きましたw
このWindows Azureサポートチームの感動的なホスピタリティについてはまた別の機会に書くとして、
結論から言うと、

原因は単純に、
Windows Azure上での支払い方法を

登録しておかなかったから、という事ですw

サブスプリクションのステータスによってはサービスを購入するための、
カード情報などの支払い手段が設定出来ていないと思いますが、
そのままでアドオンの購入をしようとすると例のエラー画面が現れます。

アドオン (無料の場合でも) の購入には、クレジットカードが登録されている
サブスクリプションを指定する必要があるようです。

プランに紐づいている使用制限機能を解除してクレジットカードを登録することで改善しました。

[MSDN/MPN/BizSpark メンバーの方へ] Azure サブスクリプション使用制限機能の設定変更について
http://blogs.msdn.com/b/dsazurejp/archive/2013/10/18/msdn-mpn-bizspark-azure.aspx

購入出来ました！

検索しても同じ事例が出ていないという事は、他の方はすぐ分かっていたのかな。。。^^;

遷移の途中で支払い方法の設定画面に飛ばすとか、エラー文を修正したりしたほうが良いようなきがしますが。。。

まぁ、私のようなニワカIT関係者の方で、同事例でお困りの方がいたらご参考ください！

あなたのヘアケア大丈夫？

この季節、頭皮がかゆくなりがちで、
どこかのCMでやっている通り、乾燥によるものという事は分かっています。

自分の頭皮はべたつくのでむしろ乾燥してほしいくらい、って言う人いませんか？

いいえ、頭皮のべたつきも実は乾燥によるものです。
乾燥し、頭皮の水分が奪われ、それを補おうとして皮脂の分泌が多くなります。
そうすると毛穴のつまりや菌の繁殖と臭いの原因になったりするので改善する必要があります。

かゆいから、ゴシゴシ頭皮に爪を立ててシャンプーしたり、
べたつくから頻繁に洗っている人も多いかもしれませんが、
これって逆に良くないんです。

まずはヘアケアの見直しをしてください。

シャンプーですが、
話題になってますがシリコンの入ったものは基本的に良くないです。
髪のコーティングの役割をしますが、毛穴を塞いだり、
安価で強い洗浄成分をごまかすためにシリコンが使われている事が多いので肌にはあまりよくないです。
一番大事なのはシリコンを気にするより、アミノ酸系の洗浄力の優しい、天然由来の成分の入ったものを選ぶと良いですよ。
良いシャンプーにはそもそもシリコンはあまり使われていません。

シャンプーをした後、
さっぱり油分が落ちて髪の毛がきしきししていませんか？
洗浄力の優しい保湿系のシャンプーだと、
シャンプーしただけなのにトリートメントしたっけ？と思うくらいしっとりして指通りが良いです。
さっぱりきしきし系の好きな方は、慣れるまで洗い足りない気がして気持ち悪く感じるかもしれません。
でもトリートメントをして髪を乾かすと、とてもさらさらになっています。
何より、保湿されているので、油分の分泌も抑えられてさらさらが長続きしやすいですし、
乾燥から頭皮を守るのでかゆくなりにくいんです。

次に、トリートメントですが、
こちらにはシリコンは入っていていいんです。
先ほども言いましたが、痛んだ髪をコーティングして保護してくれます。
髪はコーティングしても、肌はシリコンでコーティングする必要がないので、
なるべく頭皮につけないようにしましょう。
あとは髪の痛みに応じて合うものを見つけられたらと思います。


良いヘアケアはちょっと値段が高いものが多いので、
汚れをおとすためのものにそんなにお金を使えないよって方も多いかもしれません。

でも、皆さんはお顔にはどんなものを使っていますか？
化粧水や美容液は高いものでなくても効能を気にして選んでいませんか？

そもそも頭皮と顔の皮膚はつながっているんです。
頭皮が健康でないと、そのそばにあるお肌が影響をうけます。
お顔の肌を吊っているのが頭皮なので、
頭皮のケアを怠ると将来的にたるみやしわの原因にもなります。

なので、たるみやしわを気にして顔ばかりにぺたぺた良い美容液を塗っていてももったいないと思いますよ。

いつもと違う視点から、
ヘアケア商品を選んでみなさんにあうものを見つけてほしいなと思います。


ちょっと長くなったので今日はこの辺にして、
次回は髪の洗い方や頻度について書こうと思います。